Cookies des Mots Bleus

40 cookies environ

Ingrédients :

• 2 sachets de levure chimique
• 600g de farine
• 400g de sucre
• 380g de beurre demi-sel
• 2 oeufs
• 2 plaques de chocolat noir (400g) ou des pépites de chocolat noir

Instructions :

- Faire fondre le beurre.

- Mélanger (avec les mains, c'est plus pratique) la levure, la farine, le sucre dans un premier temps.

- Ajouter le beurre fondu à la mixture.

- Ajouter les 2 oeufs.

- Découper les plaques de chocolat en petits cubes.

- Incorporer le chocolat dans la pâte.

- Sur une plaque, positionner une feuille de cuisson.

- Faire des billes avec la préparation (légèrement plus grandes qu'une balle de ping pong).

- Les placer en quinconces, à une distance suffisante les unes des autres pour ne pas qu'elles finissent pas se "rejoindre" lors de la cuisson.

- Enfourner à 220°C pendant 10min (temps à ajuster en fonction des fours).

- Après la cuisson, laisser refroidir sur la plaque 2min avant de les mettre de côté.

Il est possible de congeler la pâte si vous ne souhaitez pas tout faire cuire le même jour.