Tiramisu

Pour 8 personnes

Ingrédients :

• 6 oeufs
• 200g de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 500g de mascarpone
• Biscuits à la cuiller
• 'Optionnel' : Grand Marnier

Instructions :

L'idéal est de faire le tiramisu la veille de votre repas.

- Séparer les blancs des jaunes.

- Mélanger les jaunes, le sucre, le sucre vanillé avec le mascarpone.

- Monter les blancs en neige (il faut qu'ils soient denses).

- Incorporer délicatement les blancs dans la préparation.

- Faire chauffer un bol de café ou de chocolat chaud.

- Y tremper les biscuits (!! aller/retour très rapide !! Ils ne doivent pas être trop imbibés).

- Dans un plat (carré ou rectangulaire, c'est nettement plus simple avec les biscuits), faire un étage de biscuits puis ajouter la préparation, et renouveler...

- Saupoudrer de cacao.

- Réserver au frigo.