Ingrédients :

  • 170 g de beurre demi-sel
  • 200 g de chocolat pâtissier
  • 170 g de sucre en poudre
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 4 œufs
  • 4 cuillères à soupe de farine

 

Instructions :

- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Ajouter la crème fraîche et laisser au chaud.

- Dans un saladier, mélanger farine et sucre. Ajouter les œufs et bien mélanger.

- Verser le chocolat fondu encore chaud dans le saladier, tout en mélangeant.

- Tant que la préparation est encore tiède, la verser dans un plat (type plat à tarte), et l'enfourner dans un four froid. Lancer le four à 200°C, et laisser 15 à 20 minutes. L'intérieur du gâteau doit rester à la limite de la cuisson : la pointe du couteau doit ressortir "sale".

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