Aubergines à la fêta

Pour 2 personnes

Préparation + cuisson = 40min

Ingrédients :

• 2 aubergines
• 100g de fêta
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• basilic
• huile d'olive, sel, poivre

Instructions :

- Couper les aubergines en deux. Sortir la chair de l'aubergine sans trop creuser.

- Couper la chair en petits morceaux, puis la mélanger à la fêta écrasée, la purée d'ail et les petits morceaux d'oignon.

- Assaisonner avec sel, poivre et basilic.

- Mélanger en ajoutant 2 cuillères à soupe d'huile.

- Saler et poivrer les demi-aubergines. Remplir les aubergines avec la préparation.

- Faire cuire 30min à 210°C.